我國是世界上最大的抗生素生產(chǎn)和使用國，同時(shí)也是抗生素濫用和細菌耐藥性的重災區?？股貫E用，特別是畜牧業(yè)領(lǐng)域尤其嚴重。目前畜牧業(yè)養殖戶(hù)普遍將飼用抗生素添加到飼料中，當做保健品來(lái)促生長(cháng)。而這導致的“超級細菌”風(fēng)險、環(huán)境污染加重等問(wèn)題，正在挑戰國人健康底線(xiàn)。

“藥當飯吃”，抗生素成動(dòng)物保健品

數據顯示，全國2013年使用的16.2萬(wàn)噸抗生素中，獸用52%，人用48%，一年超過(guò)5萬(wàn)噸抗生素排放進(jìn)水土環(huán)境中。2014年以來(lái)，抗生素使用量仍在上升,其中絕大部分是作為飼料添加劑而不是治療疾病使用。我國已經(jīng)連續多次在各種食用肉制品、乳制品甚至動(dòng)物源生化藥品中檢出抗生素殘留。

獸用抗生素分為藥用和飼用（飼料添加）兩種。“很多養殖戶(hù)將飼用抗生素添加到飼料中，當做保健品來(lái)促生長(cháng)。要警惕這類(lèi)‘把藥當飯吃’的行為?！焙鲜⌒竽了a(chǎn)局質(zhì)量安全與獸藥管理處調研員楊建武說(shuō)。

一名龜鱉養殖戶(hù)告訴記者，原本龜鱉的自然生長(cháng)周期是3到5年，一些養殖戶(hù)通過(guò)使用飼用抗生素，可以將時(shí)間縮短到1年。

一名區縣獸藥經(jīng)營(yíng)者也表示，前幾年，還沒(méi)實(shí)行處方制時(shí)，獸用抗生素基本上“想買(mǎi)多少就買(mǎi)多少”，僅一種叫枝原凈的抗生素，一年就能賣(mài)出100多公斤。

西部某省一個(gè)養殖戶(hù)說(shuō)，他養了近百頭豬，一些豬仔出現痢疾、瘦弱、咳嗽等病癥，就給它們打針、灌藥，藥量小了根本不起作用，就使勁灌藥，經(jīng)常打針。

“目前農業(yè)部已將硫酸粘桿菌素等4種飼料用抗生素列為禁用目錄，今后會(huì )有越來(lái)越多的抗生素被禁用。但由于我國畜禽養殖業(yè)遠未達到規?；潭?，濫用情況改善還需要時(shí)間?！睏罱ㄎ湔f(shuō)。

警惕“超級細菌”頻生，無(wú)抗生素可用

抗生素濫用已成為世界范圍內公共衛生領(lǐng)域的重大問(wèn)題。除污染環(huán)境、威脅人體健康外，因產(chǎn)生耐藥性而出現的“超級細菌”，是目前最令人擔心的問(wèn)題。

記者了解到，開(kāi)發(fā)一個(gè)新藥一般需要10年左右時(shí)間，而一代耐藥菌的產(chǎn)生往往只需要兩年?？股貫E用情況加重，最終會(huì )導致“超級細菌”橫行?！鞍凑漳壳澳退幥闆r的發(fā)展趨勢，我國很有可能成為最先陷入‘超級細菌’頻生、最終無(wú)抗生素可用境地的國家之一?！北本┦斜＝∈称坊瘖y品檢驗中心主管醫師李珉說(shuō)。

“因為細菌變異速度太快，一些國家不得不通過(guò)政府出資來(lái)推動(dòng)解決這一問(wèn)題?！敝心洗髮W(xué)湘雅醫院感染控制中心教授吳安華介紹，“目前有一種叫做鮑曼不動(dòng)桿菌的細菌，是有可能致命的，抗生素對其已經(jīng)完全沒(méi)有辦法了，好在這個(gè)細菌還不常見(jiàn)?！?

中科院廣州地化研究所研究員應光國說(shuō)，盡管地表水中抗生素的濃度比醫用劑量低得多，但長(cháng)期不間斷地排放，會(huì )污染地下水和土壤，進(jìn)而污染食物。人和動(dòng)物置身其中，很可能感染耐藥菌。

有關(guān)資料顯示，截至2007年，我國7歲以下兒童因為不合理使用抗生素造成耳聾的數量多達30萬(wàn)人，占耳聾兒童總數的30%～40%，而一些發(fā)達國家卻只占0.9%。云南中醫學(xué)院校長(cháng)熊磊說(shuō)，農村是抗生素濫用的重災區，不論是養殖業(yè)，還是醫療用藥，都普遍存在盲目使用抗生素的問(wèn)題。濫用抗生素會(huì )損傷肝腎，產(chǎn)生不良反應，導致人體菌群失調，免疫力下降。

養殖戶(hù)虧不起，動(dòng)物就死不起

與10年前相比，我國對抗生素使用的監管取得了顯著(zhù)進(jìn)步，但仍面臨監測成本高、基層人手不足等問(wèn)題。

“一個(gè)樣品的監測成本就要千元以上?！焙鲜⌒竽了a(chǎn)局質(zhì)量安全與獸藥管理處副處長(cháng)吳微波介紹，目前對抗生素的抽檢基本上都是由農業(yè)部或省里“下任務(wù)、派指標”?！氨热鐚?zhuān)門(mén)針對肉蛋類(lèi)的‘監抗’專(zhuān)項行動(dòng)，全國一年的抽樣任務(wù)是1.3萬(wàn)個(gè)，湖南260個(gè)?！眳俏⒉ㄕf(shuō)，“批次太少，起不到震懾作用，且反映不出真實(shí)情況?！?

專(zhuān)業(yè)監管人員太少。據記者了解，由于人手太少，目前的“監抗”實(shí)際上難成體系。許多省一級監管處室只有兩三人，搞專(zhuān)項行動(dòng)的時(shí)候都是臨時(shí)抽調，不少還是身兼數職的聘用人員。此外，農業(yè)部要求采用獸用處方藥和非處方藥分類(lèi)管理制度，但目前湖南省的持證獸醫師是2000多人，全國總共才11萬(wàn)人左右。

保險補貼政策滯后加劇獸用抗生素濫用。太平洋保險湖南益陽(yáng)中心支公司副總經(jīng)理朱立軍指出，目前針對水產(chǎn)家禽等特色養殖的保險體系還不健全，有的險種需要養殖戶(hù)承擔60%以上的保費，有的險種沒(méi)有省級財政支持，市縣一級便無(wú)法開(kāi)展。

“養殖戶(hù)虧不起，動(dòng)物就死不起，得了病使勁治，沒(méi)病也要預防性吃藥，用藥量自然就大了?！币晃火B殖戶(hù)這樣總結。

“因為無(wú)知，所以濫用”

通過(guò)“替抗”“低抗”手段遏制濫用，已是未來(lái)農牧業(yè)發(fā)展的大勢所趨。

國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心副主任曾建國介紹，2017年10月，科技部將“中獸藥現代化與綠色養殖技術(shù)研究”列為“‘十三五’國家重點(diǎn)研發(fā)計劃”，目的就是要從中藥和植物提取物中找出替代飼用抗生素的最好路徑?！拔艺J為在未來(lái)3～5年，將會(huì )有一個(gè)令人滿(mǎn)意的結果?！彼f(shuō)。

實(shí)際上，抗生素都是“因為無(wú)知，所以濫用”。國家應盡快啟動(dòng)有關(guān)養殖業(yè)禁止健康時(shí)用藥的立法，將此作為一條不可觸碰的底線(xiàn)牢固樹(shù)立起來(lái)。從歐洲實(shí)踐來(lái)看，控制抗生素濫用并不會(huì )導致養殖產(chǎn)量大規模下降。對養殖從業(yè)人員進(jìn)行科學(xué)規范的用藥指引和培訓也十分必要，讓他們明白“營(yíng)養平衡的飼料就是最好的獸藥”。

云南省農業(yè)廳畜牧處有關(guān)負責人表示，需以規模養殖場(chǎng)和養殖大縣為重點(diǎn)，嚴格落實(shí)獸藥安全使用規定，加強養殖者質(zhì)量安全主體責任監督，嚴格核查用藥記錄，嚴肅查處使用原料藥、假劣獸藥、超范圍超劑量使用獸藥等行為。

應光國介紹，目前至少有2000家企業(yè)在生產(chǎn)市面上流通的各種抗生素類(lèi)藥物。國家應提高抗生素生產(chǎn)門(mén)檻，這樣不僅可以減少污染范圍，也更有利于監管。